Органические продукты
Вам от нашей семьи
О нас
МОЛЬФАР СЫРОВАР -
где природа становится сыром
Представьте себе место, где горные ветра Карпат шепчут древние секреты сыроварения, а козы пасутся на альпийских лугах, поднявшихся выше тысячи метров над уровнем моря. Это Мольфар СЫРОВАР — пермакультурная ферма, где каждая крупинка сыра рождается в гармонии с природой.
Мы не производим - мы сотрудничаем: козы свободно гуляют по горным полянам, употребляют более 200 видов трав, удобряя землю и возрождая плодородие почв. Насыщенное ароматами трав парное молоко, превращается в сыры по рецептам, которым века.
Никаких конвейеров, только руки мастеров, деревянные прессы и терпение.
Здесь даже время замедляется, чтобы сыр успел впитать дух Карпат.
Наши сыры — это не просто еда. Это экосистема в миниатюре. Каждый кусочек содержит:
Попробуйте сыр в котором нет ни грамма химии. Он расскажет историю гор, трав и людей, хранящих традиции.
Дегустационные сеты
Уикенд в Карпатах — сыр, свобода, горы и музыка ветра!
Хотите провести выходные так, чтобы даже воздух имел вкус? Приезжайте к Мольфару Карпатскому!
Здесь вас ждут:
- Сырная феерия: Дегустационные сеты из 5 уникальных сортов — от нежного капризе с цветочным мёдом до выдержанного берга с нотками дубовой коры.
- Глэмпинг под звёздами: Купола с панорамными окнами, где вы просыпаетесь под пение птиц и вид на горные хребты.
- Общение с козлятами: Эти пушистые комочки с радостью составят вам компанию на прогулке к водопаду.
А вечером — ужин: раклет и фондю у костра.
ВАЖНО ЗНАТЬ: Weekend у мольфара - программа, доступная за отдельную плату (77 Euro - за 2 дня - один человек), для подписчиков на уровне 'ЗНАТОК' - БЕЗоПЛАТНА и входит в Пакет Подписки.
Приехать на WeekendПосле сырного мастер-класса вы не просто уедете домой — вы увезёте: • Умение создавать сыр своими руками; • Фотографии с козами-«моделями» на фоне заката; • Ощущение, что Карпаты стали частью вашей души. Совет: Закажите тур «Сырный рассвет» — встретить солнце на вершине с чашкой травяного чая и кусочком сыра в руках.
Только для Вас - Hand Made, крафтовая
продукция наивысшего качества!
Уровни подписки
100% Органические / Украинское производство / Без ГМО
Что, если бы сыр сам находил дорогу к вашему столу, минуя супермаркеты с их пластиковой тоской?
Подписка Мольфар СЫРОВАР — это:
Гастрономическое путешествие: Каждый месяц — новый сорт сыра + рецепт от нашего шефа (например, грушевый тарт с козьим бри).
Экологичный выбор: Доставка в биоразлагаемой упаковке, которая снижает углеродный след на 40% (мы считаем каждую молекулу CO₂!).
Ваш вклад в природу: Ваша оплата - это благотворительный взнос, который поступает в Благотворительный Фонд IBSDF. 100% от подписки идёт на восстановление карпатских лесов. Чем больше сыра вы едите — тем зеленее становятся горы!
Почему это выгодно вам и нам?
Для вас: Сыры дешевле на 15%, чем в рознице + бонусы (скидки на глэмпинг, доступ к онлайн-курсам).
Для фермы: Мы получаем стабильный бюджет, чтобы:
- Расширять стадо (новые козлята каждую весну!);
- Внедрять солнечные панели для нулевого углеродного следа;
- Сохранять в Карпатах альпийские луга, которые без выпаса зарастают сорняками.
- Произвести апгрейд сырного производства: сырная комната, доильный аппарат, домик для козлят
-
Годовая подписка "ГУРМАН"
- ежемесячная доставка: 2 вида сыра (по 300 г) + авторский рецепт.
- Эко-упаковка: биоразлагаемые материалы.
- Доступ к онлайн-курсу: «Основы сыроделия»
- Скидка 10% на дегустационные сети.
- Имя козы в сертификате: ваш вклад отмечается именем козы на сайте фермы.
-
Годовая подписка "ЗНАТОК"
- Ежемесячная доставка: 4 вида сыра (по 400 г) + сезонный мед/орехи.
- Экскурсия на ферму: 1 бесплатный тур в год.
- эксклюзивные сорта: сыр с трюфелем, лавандой.
- «Ваша коза»: выберите имя козлёнка, получайте фотоотчеты о ее жизни.
- VIP-дегустация: онлайн с сыворотником.
- подарочный бокс: деревянная сырная доска.
-
Годовая подписка "VIP"
- еженедельная доставка: 6 видов сыра + фермерские молочные продукты (масло, йогурт).
- Персональный шеф: 2 рецепта в месяц под ваш вкус.
- Глэмпинг: 2 ночевки в год.
- Назовите сорт творога: создайте собственный рецепт с мастером.
- участие в восстановлении лесов: ваше имя на посаженном дереве.
- Закрытая вечеринка: ежегодный фестиваль сыра с VIP-гостями.
Каждая подписка — именная. Вы получаете письмо от «своей» козы с фото и историей её дня. Сезонные сюрпризы: Осенью — сыр с трюфелями, зимой — с облепихой. Сообщество: Доступ к чату, где подписчики делятся рецептами и фото своих сырных ужинов.
В этом сезоне мы готовы принять только 30 участников подписки. Бронь составляет 25 Евро - это гарантия того, что ты станешь одним из них! Сразу после получения твоей оплаты - мы свяжемся с тобой, уточним предпочтения и адрес доставки и отправим декустационный кейс сыров. Чтобы ты смог оценить их качество и эксклюзивный вкус. Стоимость брони - вычитается из стоимости годовой подписки. Пробуй наши сыры вместе с друзьями, поделись с ними информацией, и если кто-то из них также оформит подписку - ты получишь 15% скидки!
ЗАБРОНИРОВАТЬВ гармонии с природой
волшебная энергия гор стремится к тебе
Здоровая Еда
Мы считаем, что правильный выбор здоровой пищи может привести к сбалансированной жизни и отличному психическому здоровью.
Свежие продукты
Свежеприготовленные, полезные продукты, не прошедшие чрезмерную обработку, являются важнейшим компонентом здорового выбора.
100% Органические
Мы обещаем вам, что 100% органическая продукция 100% всегда у тебя на столе.
Без ГМО
Мы практикуем на нашей ферме натуральные, органические и устойчивые методы. По-другому быть не должно!
Развитие местной экономики
Мы стремимся использовать местные ингредиенты, которые помогают нашему фермерскому сообществу. В радиусе 100 км. от нашего географического положения.
Без пестицидов
Мы никогда не используем никаких пестицидов. Фермерство имеет экосистему, и каждый шаг играет жизненно важную и важную роль. Мы восстанавливаем леса Карпат и, родники. И осознаём роль человека в Биосфере
Здоровая Еда
Мы считаем, что правильный выбор здоровой пищи может привести к сбалансированной жизни и отличному психическому здоровью.
Свежие продукты
Свежеприготовленные, полезные продукты, не прошедшие чрезмерную обработку, являются важнейшим компонентом здорового выбора.
100% Органические
Мы обещаем вам, что 100% органическая продукция 100% всегда у тебя на столе.
Без ГМО
Мы практикуем на нашей ферме натуральные, органические и устойчивые методы. По-другому быть не должно!
Развитие Карпат
Мы стремимся использовать местные ингредиенты, которые помогают нашему фермерскому сообществу. В радиусе 100 км. от нашего географического положения.
Без пестицидов
Мы никогда не используем никаких пестицидов. Фермерство имеет экосистему, и каждый шаг играет жизненно важную и важную роль. Мы восстанавливаем леса Карпат и, родники. И осознаём роль человека в Биосфере
Что говорят наши подписчики
“Я подписчик уровня «VIP» и не могу нарадоваться! Каждый месяц получаю посылку Новой Почтой с сырами, которые пахнут Карпатами. Мой сыр «Облачко», который я создал вместе с вашим мастером, стал хитом на всех дружеских ужинах! А ещё моя коза Бемби присылает мне фото — она такая харизматичная! 😍 Вы не просто продаете сыр, вы дарите эмоции и делаете мир лучше. P.S. Спасибо за дерево с моим именем — теперь часть моей души в карпатских лесах!”
Богдан
Киев
“Это не сыр — это волшебство! Мы приехали на выходные в Карпаты и попали в сказку: козлята, которые бегут тебя обнимать, воздух, пахнущий альпийскими травами, и сыры, от которых начинаешь понимать вкус жизни! Особенно влюбилась в "Шевр" — такой нежности и глубины я не пробовала даже во Франции! А глэмпинг... О боже, просыпаться под пение птиц и есть сырный завтрак с видом на горы — это бесценно. Спасибо за то, что вы сохраняете магию природы! Обязательно вернемся!”
Анна
Львов
“Это был лучший подарок на годовщину! 🎁 Муж заказал тур «Сырный рассвет», и... это нереально! Мы ели раклет у костра, гладили козлят, а утром встретили восход на вершине с чашкой травяного чая и сыром «Берг». Кажется, я наконец поняла, что такое настоящее счастье! А ещё мы взяли подписку «ЗНАТОК» — теперь каждое воскресенье у нас сырный ужин с медом и историями о нашей козочке Лаванде. Вы — гении!”
Ольга и Игорь
Одесса